青淵Ao
2020年2月1日、日本橋にオープン。
本に囲まれたゆったりとした空間でオリジナルカクテルやお茶をお楽しみいただけます。当店が位置する日本橋兜町が銀行発祥の地であることから、銀行の父・渋沢栄一の生涯をなぞるような名称がカクテルに付けられています。カクテルには国産のお茶やアジアの素材を使用しており、東洋人の渋沢が当時未知の西洋世界に出会ったように、お酒との新たな出会いを提供することをコンセプトとする青淵Aoのライフスタイルライン「あお」。